موسوعه العصائر المتنوعه

17-03-2008, 03:48 PM

حبيت اجمع انواع عديده من العصائر في هذه الصفحه

بس لعيون اعضاء الوفا

بسم الله الرحمن الرحيم

نبدا
.
.
.
.
.
.

.

عصير الحب

المقادير

2حبة موز كبيرة

2 كأس عصير مانجو وكأس عصير فواكه مشكلة -

1 ملعقة سكر-

3 مغرفة ايس كريم فانيليا متوسطة-

2 ملعقة فيمتو-

ثلج مجروش حسب الرغبة .

الطريقة:

* يوضع الموز - عصير المانجو - السكر - الايس كريم -الثلج

في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيدا ..
.
* تضاف ملعقة الفيمتو الى المزيج وهو في الخلاط بدون ان تخلطيه يكفي ان تحركي المزيج

قليلا بواسطة الملعقة ...

* جهزي الكؤوس للتقديم

( يفضل ان تكون شفافة)

* اسكبي العصير بحذر حتى تظهر خطوط الفيمتو بطريقة جميلة

* ضعي الماصة وزيني الكاس بطريقة جميلة ..

عصير الرمان

المقادير:

- حبتان رمان.

- عصير ليمون.

- سكر حسب الرغبة.

ماء ورد.

الطريقة:

يطحن الرمان ويضاف إليه عصير الليمون ثم يصفي بالمصفاة ويضاف إليه القليل من ماء الورد.. ثم يوضع في أكواب ويقدم.

عصير الخوخ

[IMG]http://www.lakii.com/************portal/images/*** *********images/mangojuci2.jpg[/IMG]

المقادير:

- 200 مليليتر من عصير الخوخ.

- 100 مليليتر من عصير البرتقال.

- 50 مليليتر من عصير الليمون.

- مياه غازية.

الطريقة:

اخفقي العصائر مع الثلج ثم صبيها في الكأس، ضعي فوقها المياه الغازية وزينيها بشرائح البرتقال.

الكمية تكفي لصنع كأسين.

عصير الموز:

المقادير:

- حبتان موز.

- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة ( قشدة ).

- كأس حليب.

- سكر حسب الحاجة والذوق.

- ثلاث ملاعق كبيرة ماء ورد أو حسب الرغبة

قليلا من الفانيليا.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير ويقدم العصير باردا

يتبع .......

17-03-2008, 04:00 PM

عصير الليمون بالسفن اب

المقادير:

عصير ليمونتين
2 كاس سفن اب
نص كاس ماء مثلج
1 ملعقة اكل نعناع طازج مفروم
3 ملاعق سكر ناعم
ثلج .

الطريقة :

ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا ويقدم فورا

مزيج الموز بالبرتقال اللذيذ

- 1 كوب عصير برتقال.
- 1 ثمرة موز مطحونة.

- 1/4 كوب لبن بودرة منزوع الدسم.
- 1/2 كوب قوالب ثلج.
- 1/4 كوب صودا.

ضعي كل المكونات ماعدا الصودا في خلاط وقومي بضربهم حتي يصل المزيج إلى درجة سميكة ويجرش الثلج.

أضيفي الصودا وقلبيها ثم قدميه.

عصير ملون ولذيذ

هذا العصير حلو ورائع يشرفك عند ضيوفك وشكله رهيب
ويظهر بشكل طبقات من الالوان جربوه
المقادير:
- 4ملاعق بودره عصير تانج بالمنقا
- 4ملاعق بودرة عصير تانج بالبرتقال
- طرف دريم ويب+2ونصف كاس ماء بارد جدا
- 4ملاعق سكر
الطريقه
- ضعي جميع المقادير في الخلاط
- يخلط جيدا لمدة 5دقائق او حتى يضهر لكي رغوه
ثم تصب في الكاسات وتقدم
ملاحظه
اذا تركتي العصير في الكاس لمدة بسيطه راح تلاحظي ثلاث

الموز بالكاكاو

المقادير:
- 4/1 كوب مسحوق الكاكاو.
- 4/1 كوب سكر أبيض.
- 2/1 1 كوب حليب مكثف منزوع الدسم.
- 4/1 كوب شراب ذرة الخفيف.
- 1 علبة زبادي منزوع الدسم.
- 1 ثمرة موز مهروس.

الطريقة:
امزجي كل من السكر، الكاكاو في إناء متوسط الحجم، ثم قلبيهم مع اللبن المكثف، ضعيهم على نار متوسطة الحرارة، قلبي باستمرار حتى يذوب السكر، ارفعي الإناء من فوق الحرارة ثم ضيفي عصير الذرة واتركيه حتى يبرد بالكامل أضيفي الزبادي والموز المهروس أخفقيهم جيداً حتى تمام الامتزاج ضعيها في الثلاجة حتى يبرد.

صبي الخليط في حاوية آيس كريم لتوضع في الفريزر ليجمد ثم يقدم.

مشروب منعش

17-03-2008, 04:04 PM

عصير الليمونادة بالبرتقال

[IMG]http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_********* ***75.jpg[/IMG]
المكونات:
- ليمون طبيعي أو شراب الليمون.
- 2 كوب ماء مثلج.
- 2 كوب عصير برتقال مثلج.
- 1 لتر ( زجاجة ) صودا.

الطريقة:
ضعي الليمون أو نكهة شراب الليمون في إناء تدريجي ليقاس منه حوالي 2 ربع غالون ( حوالي نصف لتر)، أعيدي العصير إلى إبريق بلاستيك أو زجاجي كبير ثم أضيفي عليه الماء وعصير البرتقال وقلبيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب بالكامل.

يوضع في الثلاجة حتى يقدم في أكواب أو كاسات بها قطع من الثلج.
يمكن وضع الصودا ولكن قبل التقديم مباشرة.

عصير الكوجراتي

( الكركدي )
[IMG]http://www.lakii.com/************portal/images/*** *********images/mona76.bmp[/IMG]
يغلى كوب من الكوجراتي وكوب من السكر مع اربع اكوب ماء على النار جيداً ثم يصفي ويوضع في الجك ويوضع في الثلاجه حتى يبرد ويقدم بارد في دا الجو الحار .
كوكتيل الفراولة

المقاديــــر:
*كيلو فراولة طازج
*كأسين ونصف حليب
*موزة كبيرة الحجم
*نصف كأس سكر

الطريقــــــة :-

يخلط الحليب مع السكر في خلاط العصير
تضاف الفراولة المغسولة ومنزوعة العروق
تضاف الموزة المقشرة
يخلط الجميع في خلاط العصير حتى التجانس
يزين ببعض حبات الفراولة المقطعة

17-03-2008, 04:05 PM

الليمونادة بالفراولة

المقادير:
نصف فنجان من عصير الليمون.
ربع فنجان من السكر.
2 كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من شراب الفراولة.

الطريقة :
اخلطي المكونات معا بشكل جيد، أو في الخلاط ثم قدمي العصير مع الثلج، وما سبق من مقادير يكفي لكوبين.

عصير الكوكتيل

المقادير:

كأس عصير برتقال
نصف كأس حليب
عسل حسب الرغبة
قليل من الماء

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائل ثقيل..... ثم يقدم وبالهناء والعافية....
عصير من الفواكه المشكلة

المقادير:

تفاحه مقطعه +برتقاله مقطعه
مانجا مقطعه+كاس فراوله طازه مقطعه الى نصفين
نصف كاس من فاكهة الشمام او الخربز
نصف كاس من عصير الكوكتيل
4ملاعق من الا يس كريم بالفنيليا
ملعقتين من قشطة قيمر
الطـريقــة :

يجب ان يكون تقطيع الفواكه بنفس الحجم
ضعي جميع الفواكه مع بعض ضعي في كاس كبير الحجم ملعقتين من الايس كريم ثم ضعي عليه الفواكه بقي تقريبن 3ملاعق من الفواكه ثم صبي عليه العصير ثم ضعي القشطه ثم الثلاث ملاعق من الفواكه ثم الايس كريم ويزين بحبه من الفراوله ورشع بالملعقه من العصير
@@@@@ @@@@@@
عصير البرتقال

المقادير..
5 برتقال بو صرة(خاص للعصير)..
5 ملاعق ايس كريم الفانيليا..
2 ملعقة سكر حسب الرغبة..

الطريقة:
- تعصر البرتقالات وتصفى من الحبوب..
- يصب العصير بالخلاط الكهربائي وتضاف عليها الأيس كريم مع السكر وتخلط .
- وتشرب على طول وبالعافية ..
يمكنكي تزينة بشرائح البرتقال الرقيقة

@@@@@@@@@@@@@@@@
الحليب بنكهة رائعة

لمكونات:
• 10 حبات فستق.
• 50 جرام من اللوز.
• 3 فناجين من اللبن.
• 50 جرام سكر.

الطريقة: يسخن اللبن, يغلى مع تذويب السكر داخله وتحليته.
يتم تقشير الفستق واللوز ويتم طحنهما بالمطحنة.
يتم اضافتهما للبن مع التقليب ثم يوضع على النار مرة أخرى، يغلي مع التقليب مع المكونات الجديدة.
يقدم بعد تبريده.
@@@@@@@@@

مثلجات بالفانيليا

المقادير:
- 2/1 2 فنجان من الكريمة الكثيفة.
- ملعقة فانيليا.
- عصير الليمون.
- 4 بيضات مخفوقة.
- صفار بيضتين.
- 8/7فنجان من السكر.

الطريقة:
- توضع الكريمة في سلطانية عميقة ويتم تسخينها بهدوء، مع التقليب.

- تضاف الفانيليا والليمون والبيض وصفار البيض مع استمرار التسخين برفق.
- اتركي المزيج ليبرد من 8-10 دقائق ثم اخفقيه بشكل مستمر، حتى يغلظ قوامه.

- قومي بإضافة السكر واتركي المزيج حتى يبرد.
- أضيفي الفانيليا على الخليط.
- قسمي الخليط على وحدات للتجميد وضعيه في فريزر الثلاجة.
- انتظري حتى يجمد ويصبح معداً للتقديم والتناول

17-03-2008, 04:08 PM

افوكادو بالعسل

المقادير

حبة افوكادو طريه طازجه مستويه
علبتين رمبو لوفات الحجم الصغير +كاسين ماء
او ثلاث كاسات حليب طازج يفضل لوفات
ملعقتي عسل الى اربع ملاعق اختياري
قطرات من الليمون الحامض للحفاظ على اللون كما هو

الطريقة

نضع جميع المقادير في الخلاط الكاس ولمدة دقيقتين مزج متواصل
ويقدم حالا في كؤس هنيئا

موز بالحليب والعسل

المقادير

ثلاث حبات موز
ملعقتي عسل
علبتين رمبو لوفات الحجم الصغير +كاسين ماء
او ثلاث كاسات حليب طازج يفضل لوفات
قطرات من الليمون الحامض للحفاظ على اللون ابيض

الطريقة

نضع جميع المقادير في الخلاط الكاس ولمدة دقيقتين مزج متواصل
ويقدم حالا في كؤس هنيئا

حليب بالفراولة والموز

المقادير
كوب فراوله طازج حبتين موز
صبغة حمراء ملعقة او فيمتو ملعقتين
ملعقتي عسل
علبتين رمبو لوفات الحجم الصغير +كاسين ماء
او ثلاث كاسات حليب طازج يفضل لوفات
قطرات من الليمون الحامض

الطريقة

نضع جميع المقادير في الخلاط الكاس ولمدة دقيقتين مزج متواصل
ويقدم حالا في كؤس هنيئا

الليمون بالنعناع

المقادير

اربع كاسات ماء
فنجان قهوه عصير الليمون
نصف ربطه نعناع مغسول
فنجان سكر

الطريقة

نضع جميع المقادير في الخلاط الكاس ولمدة دقيقتين مزج متواصل
ويقدم حالا في كؤس هنيئا

عصير خيار بالليمون والنعناع

المقادير

اربع حبات خيار شرائح
نص ربطة نعناع نص فنجان عصير الليمون الحامض
فنجان سكر

الطريقة

نضع جميع المقادير في الخلاط الكاس ولمدة دقيقتين مزج متواصل
نصفيه ثم يقدم حالا في كؤس هنيئا

عصير البرتقال بالتفاح

المقادير :

كاسين عصير تفحاح طازج
كاسين عصير برتقال طازج

الطريقة :

يعصر كلا من التفاح والبرتقال الطازج على حده في المكنه الخاصه به ويمز مجا عاديا
ثم يقدم حالا في كؤس هنيئا

عصير خليط الفواكه

المقادير:

ـ نصف حبة اناناس.
ـ حبتان من فاكهة الباسيون.
ـ حـبة مـانغو صغيرة مقطعة لاجـزاء صغيرة.
ـ موزة مقطعة لدوائر صغيرة.
ـ ربع لتر من عصير البرتقال.

طريقة التحضير:

1 ـ قطعي الاناناس الى اجزاء صغيرة، ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي.
قطعي حبتي الباسيون ثم ازيلي بذرهـا واضيفيها الى الخـليط الاول، واعيدي طحـن المقـادير من جـديد لـبضع ثـوان.
2 ـ اضيفي العصير والمانغو والموز، واعيدي خلط المقادير حتى تحصلي على عصير متجانس.

عصير قمر الدين

المقادير:

- لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة
- 3 اكواب لماء
- ماء الورد
- سكر (حسب الرغبة)
- بعض حبات صنوبر

الطريقة:
ينقع قمر الدين في الماء و يوضع في الثلاجة لليوم التالي وفي اليوم التالي تفرك باليد جيدا حتى تختفي القطع في الماء ثم تصفى و نضيف الماء الورد و سكر وصنوبر و قليل من الماء (حسب الرغبة ) ثم يعاد الى الثلاجة وتقدم باردا

عصير الموز واللوز

المقادير:

3 حبات موز.
كوبين حليب.
ربع كوب لوز ابيض منزوع القشور و مبشور.
ثلاتة ملاعق سكر أو حسب الرغبة.

الطريقة:
- نضع جميع المقادير في خلاط كهربائي حتى يمتزج الخليط جيداً .
- نصب المزيج في أكواب مع قطع ثلج و يقدم .

17-03-2008, 04:12 PM

عصير الليمون بالنعناع

سكر
ليمونة
عرقين نعنع أو أكثر ( حسب الرغبة )
نخلط بالخلاط الليمون والسكر والنعناع
وكميه من الماء ثم يضاف له قطع ثلج ويقدم

عصير الايس كريم المنعش

المقادير:

4 فناجين حليب بودرة

فانيليا

2 فنجان سكر

فنجان فيمتو

نص كوب مكعبات ثلج

كوب ماء بارد

تخلط جميع المقادير في الخلاط

ومن ثم يقدم في كوب التقديم ويشرب بالهنا والشفا

برتقالة
2 ملعقة كبيرة تانج الفراولة
سكر ثلج

وهذا عصير رائع أهم شيئ سوي واشربي...
عصير الفراولة بالفيمتو

10 حبات فراولة مجمدة
1/4 كوب فيمتو مركز
2 كوب ماء بارد
سكر
تخلط جميعها بالخلاط..
عصير الخوخ بالبرتقال

6 حبات خوخ
حبة ليمونة معصورة
عصير3 حبات برتتقال
ثلج سكر

الكوكتيل اللذيذ

2خوخ
حبة منجا
حبة برتقال
2 ملعقة حليب بودر
علبة فواكة مشكلة
سكر
ثلج
ماء
تخلط جميها بالخلاط..
00]عصير الليمون المنعش

5حبات ليمون أخضر
ملعقة كبيرة حليب نيدو
عصير 2 ليمون أصفر
أعواد نعناع
سكر حسب الحاجة
2 كأس ماء
قوالب ثلج

الطريقة...

يوضع الليمون في الخلاط بعد أن يصفى من البذور دون أن يزال القشر
ثم يوضع عليه النعناع والحليب وعصير الليمون وقوالب الثلج والسكر
يخلط جيدا ويصفى وبقدم بارداً.
.
وعليكم بالعافية..

كوكتيل الفراولة بالشمام

1/2 حبة شمام
10 حبات فراولة مجمدة
حبة

17-03-2008, 04:14 PM

عصير طبقات الكيوي والمانجا

2 حبة كيوي
2 حبة مانجا
2 ملعقة حليب بودر
سكر
ثلج أو ماء
الطريقة:
يقشر الكيوي والمانجا ويقطعان الى قطع صغيرة
تخلط المانجا مع قليل من السكر وملعقة حليب مع ثلج وتصب في الكاسات..
ثم يخلط الكيوي مع ملعقة حليب وسكر ويصب فوق المانجا
ويزين بحلقات الكيوي والمانجا..
إن شاء الله يعجبكم..
اللي تجربه تقول رأيها فيه>>>> شكله حركات بس ما جربته...

عصير البرتقال بالمنجا

عصير 4 برتقالات
2 حبة منجا أو شرائح مجمدة
سكر
فراولة
حبة موز
1/2
كوب ماء

الطريقة
يوضع في الخلاط عصير البرتقال مع المانجا والسكر ويخلط ثم يصب في الكاسات الثلث ويترك منه قليل...
ثم يوضع الفراولة والموز والسكر ويخلط جيداً ثم يصب في الكاسات
ثم يوضع باقي عصير البرتقال والمانجا..
وبالعافيه...