الأفضل للانسان الفطور على تمر والماء ...
لقول الرسول صلى الله عليه وسلم:-" إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ، فإنه بركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء ، فإنه طهور "
₪₪ تمر بجوز الهند ₪₪
--------------------------
كميه على حسب عدد افراد العائله من التمر
جوز الهند المبشور (( اللي نستعمله بالحلى مو الثمره))
ينزع التمر من النواه ويعجن حتى يتجانس
ثم يكور الى كور صغيره ثم يغمس في جوز الهند
.. طريقه رائعه وسريعه في أكل التمر يعني ما يحتاج اننا نشيل النواة ....
طبعا لا ننسى الماء مع كل سفره رمضانيه ...
₪₪ عصير التوت بالسفن أب ₪₪
-----------------------------------
نصف علبة توت مركز أو نصف علبة الفيمتو المركزه
علبة سفن أب
مقدار من الماء البارد
ثلج
تخلط جميع المقادير في اناء الخاص لها تدخل الثلاجه الى حين التقديم
₪₪ شورة المحار ₪₪
------------------------
-نصف كيلوجرام من المحار .
-كوب من الماء .
-كوب و ربع من مرق السمك .
-2 كوب من الحليب .
-نصف كوب من الكريمة .
-500 جرام من البطاطس .
-1 حبة بصل .
-ملعقة طعام من الزيت النباتي .
-ملح .
-فلفل أسود .
-يسلق المحار في الماء إلى أن تنفتح الصدفات ثم يصفى قي إناء و يفرم لحم المحار و يحتفظ بالمرق .
-يحمر البصل في الزيت ثم تضاف البطاطس و يحرك المزيج .
-يضاف الماء و مرق المحار و مرق السمك و الحليب و يترك على نار هادئة إلى أن تطرى البطاطس .
-تضاف الكريمة و لحم المحار و الملح و الفلفل الأسود و يسخن المزيج ثم يقدم .
₪₪ سلطة المعكرونه ₪₪
----------------------------
2 كوب معكرونه
1/2 كوب كرفس مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب شبنت مفروم
1 فلفل أخضر بارد شرائح
1 فلفل أصفر بارد شرائح
1 كوب ذرة
1/3 كوب شرائح زيتون اسود
1/3 كوب عصير ليمون
2 ملعقة طعام خل
3 ملعقة أكل زيت زيتون
ملح ، فلفل أسود
** تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة زيت وملعقه صغيره ملح لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف بماء بارد
** تحضر الصلصه وذلك بخلط عصير الليمون مع الزيت ، الخل ، الملح ، الفلفل الأسود
** تخلط جميع الخضار مع المعكرونه ثم تغطى بالصلصة وتقدم باردة
₪₪ لازانيا رول ₪₪
---------------------
12 شريجة لازانيا
2 كوب كريمة الخفق
2 كوب جبنة موزيرلا مبشورة
بيضه واحده
1 ملعقة بقدونس ناشف
200 غرام لحم مفروم
1 بصلة مقطعة صغيرا
2 فص ثوم مدقوق
صلصة المعكروونه او الازانيا او البيتزا تكون معلبه موجوده بالاسواق لونها طبعا احمر (( رهيبه جدا في الازانيا والبيتزا ))
حمي الفرن على درجة 375 ف ادهني صينية الخَبز بالزبدة اسلقي اللازانيا في طبق متوسط .
اخلطي كريمة الخفق وكوب من الموزيرلا والبيضة والبقدونس الناشف وضعيهم جانبا >> خليط الاجبان<<.
في مقلاة كبيرة اطبخي اللحم المفروم والبصل والثوم لحد الاستواء نشفي الدهن
ضعي القليل من صلصة الازانيا في الصينية التي ستوضع بالفرن من الاسفل ووزعية بالتساوي على الصينية
على طاولة المطبخ او اي مكان نظيف افردي اللازانيا المسلوقة
وضعي 3 ملاعق من الخليط الاجبان عليها ثم ضعي اللحمة لفيها ثم ضعيها في صينية الفرن
بعد ان ترصي اللازانيا في صينية الخَبز ضعي عليها من الاعلى بقيه الصلصه (( صلصة المعكرونه او الازانيا))
والباقي من جبن الموزورلا غطيها بالقصدير ((مع مراعاة ان لايلتصق القصدير باللازانيا))
وضعيها بالفرن لمدة 15 دقيقة ازيلي القصدير ثم حمريها لمدة 10 دقائق
₪₪ حلى الرومنسيه ₪₪
-----------------------------
3 جلكسي سادة
قطعة صغيرة كيك شكولاتة
قليل من صلصة التوفي
قليل من صلصة الشكولاتة السائلة
حبة فراولة
قطعة شكولاتة
غصن نعناع
ورق مشمع أو ورق زبدة
ـ يسيح الجلكسي في حمام مائي , ثم نصبه في كيس بلاستيك ونقص طرف الكيس بالمقص ( فتحة صغيرة جدا")..
ثم نسكب الشكولاتة على الورق المشمع بواسطة الفتحة ,, ونرسم به الشكل التالي :
نتركه يبرد قليلا" ,, وقبل أن يتصلب ,, نجمع طرفي الورق حول بعض لتشكل دائرة بهذا الشكل :
نثبت الورق بالشريط اللاصق كما في الصورة,, وندخله الفريزر لمدة ربع ساعة ..
ـ نخرج الشبك من الفريزر ,, ثم نزيل الورق منه بكل حذر وحرص ,, ويكون بهذا الشكل :
نقص الكيك بمقاس أصغر من شبك الشكولاتة ,, وندخله في الدائرة :
₪₪ كلوب ساندوتش ₪₪
----------------------------
توست عادي
شرائح روست بيف
شرائح ديك رومي مدخن
شرائح جبن
شرائح طماطم
شرائح خس
شرائح بيض مسلوق (( حسب الرغبة ))
شرائح خيار مخلل
صلصة المسترد
مايونيز
زبدة ، بحرارة الغرفه
**يحمص التوست بالمحمصة الكهربائية أو الفرن.
**يمسح السطح العلوي للتوست بالزبدة ثم توضع شرائح الخس ثم شرائح الديك الرومي والروست
بيف ثم يدهن بقليل من المسترد والمايونيز وتصف شرائح الخيار المخل ثم يغطى بشريحة توست
مدهونه بالزبدة على الوجهين ويوضع عليها شريحة جبن ثم طماطم وبيض ويدهن بقليل من المايونيز
ويغطى بشريحة من التوست المحمصه مدهون سطحها السفلي بالزبدة .
** يقطع التوست بعد ازالة الحواف إلى مثلثات وتقدم مع شرائح الخيار أو البطاطس المحمرة.
مع العشاء مشرووب روووعه
₪₪ موكا شيك ₪₪
----------------------
200 مل حليب
60 مل كريمة خفق
ملعقه كبيره سكر اسمر
ملعقه كبيره كوفي او نسكافه
2 ملعقه كبيره بودرة كاكاو
6 حبات اوقطع ثلج
ايسكريم ابيض او كريمه مخفوقه وبودرة شوكولاته للتقديم
ضعي الحليب والكريمه في الخلاط واخلطي 3 دقائق
ثم تضاف باقي المقادير بالترتيب
نضع الثلج ونخفق دقيقتين
يزين بالكريمه المخفوقه وبودرة الشوكولاته او بالايسكريم
₪₪ شاورما الدجاج ₪₪
--------------------------
صامولي
3 كوب شرائح رقيقة دجاج
2 كوب شرائح بصل
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام ثوم مهروس
4 ملاعق كبيره زيت ذرة
2 ملعقة طعام خل
1/3 كوب عصير ليمون
ملح ، فلفل أسود
2 ملعقة اكل سماق
++صلصة الطحينه:-
1/3 كوب طحينة
اكوب ماء
2 ملعقة طعام عصير ليمون
** يخلط الدجاج مع الثوم والزيت عصير الليمون الخل الملح والفلفل الأسود ثم يترك عن الثلاجه لمدة نصف ساعة
** يوضع الدجاج في صينية الفرن ثم يدخل في فرن ساخن حتى ينشف تماما
** يخلط الدجاج مع البقدونس والبصل والسماق ثم يحشى بها الصامولي ويوضع مقدار ملعقتي أكل من
صلصة الطحينة وتقدم ساخنه.
مع السحور حلى خفيف
₪₪ حلى الفول السوداني ₪₪
----------------------------------
3 علب بسكويت شاهي
ا علبة فول سوداني
كرات شكولاته((مالتيزرز))
** يوضع البسكويت في محضرة الطعام ويطحن جيدا
** يخلط مقدار 2 كوب بسكويت مطحون مع زبدة الفول السوداني
** تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ثم تغمس في بقية
البسكويت المطحون وتزين بقطع الشكولاته
النمط المتتابع
