!.. الكانيلوني بالدجاج و الصلصة البيضاء ..!

كُتبت [ 09-06-2007 - 01:38 PM ]

المقادير:

- 2 بيضة
- 2/1 1 كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 5 أكواب لبن
- 3/1 كوب زبد
- 4/3 دجاجة مسلوقة
- 4/3 كوب جبنة مبشورة
- ملح
- فلفل ابيض

طريقة الطهى

1. عمل الكريب

- يوضع2/1 1 كوب دقيق و 2/1 1 كوب لبن و البيض في وعاء كبير. يخفق جيدا حتى يصبح الخليط أملس بدون أي كتل.

- تذاب ملعقة صغيرة من الزبد في طاسة صغيرة على نار متوسطة. تضاف كمية من الخليط (حوالي ملئ فنجان قهوة) في الطاسة وتوزع بالتساوي على السطح كله.

- تترك لمدة دقيقتين حتي يتحول أسفلها الى اللون الذهبي ، يقلب على الوجه الآخرحتى يصبح لونها ذهبي ، ترفع عن النار وتوضع على طبق مسطح ، تكرر نفس الخطوات مع ما تبقى من الخليط لعمل المزيد من رقائق الكانيلوني.

2. عمل البشاميل

- تذاب الزبد المتبقيه في إناء عميق على نار متوسطة ، تضاف 3 ملاعق كبيرة دقيق و يقلب باستمرار حتى لا يكون كتل.

- تضاف 4 أكواب لبن و تخفق جيدا. يضاف الملح و الفلفل الأبيض و يقلب و تترك لتغلي (5-7 دقائق).

3. عمل الكانيلوني

- تقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، تخلط الدجاج مع كوب باشاميل و 1/3 كوب جبن.

- توضع كل رقاقة كانيلوني على طبق مسطح ، توضع 1-2 ملعقة كبيرة من حشو الدجاج على طرف الرقاقة و تلف ، تكرر نفس العملية مع باقي الرقائق ، توضع لفائف الكانيلوني في صينية أو إناء زجاجي للفرن.

- يسكب باقي البشاميل فوق اللفائف ، ينثرباقي الجبن على السطح.

- يحمى الفرن الى درجة حرارة 200 مئوية ، تدخل الصينية الفرن و تترك حتى يصبح لون السطح ذهبي (30-35 دقيقة) ، يقدم فورا نفس الصينية .

ملحوظة : يمكن الحصول على كانيلوني جاف جاهز الصنع ويسلق تبعاً للتعليمات المطبوعة على العبوة و تترك الخطوات الثلاث الاولى

كُتبت [ 09-06-2007 - 04:42 PM ]

شكله لذييييييييذ

انشاء الله اجربه

كُتبت [ 11-06-2007 - 03:06 AM ]

يسلموووو

يعطيك العافيه

كُتبت [ 11-06-2007 - 06:49 AM ]

يااااااااي روووعه

انا قد اكلتها حلووة

بس جربتها من مطعم

ان شاء الله اسويها

يعطيك العافيه غاليتي

كُتبت [ 11-06-2007 - 06:07 PM ]

شجن الاجواد

يسلموو ع المرور

كُتبت [ 11-06-2007 - 06:08 PM ]

إقتباس:

اقتباس من مشاركة Beautiful Eyes

يسلموووو

يعطيك العافيه

الله يعافيج..

كُتبت [ 11-06-2007 - 06:10 PM ]

انا قمرهم

الاروع مرورج يالغلا

كُتبت [ 06-07-2007 - 09:13 AM ]

يمي يمي
يعطيك ربي العافيه على الوصفه
سلمتِ غلاتي

كُتبت [ 09-07-2007 - 10:26 PM ]

غزاله

الله يعافيج

كُتبت [ 25-07-2007 - 03:54 PM ]

وااااو شكلهاا حلووهـ..

يعطيــكـِ العـآفيـه بنوتــه.!

كُتبت [ 25-07-2007 - 08:36 PM ]

حلومه

الاروع مرورج

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط المتتابع التحول إلى النمط التشعبي التحول إلى النمط الأُحادي